核心提示：又是一个学季。为切实加强学校食品安全，规范学校食品安全管理，提高从业人员食品安全水平，为校园食品安全筑牢“屏障”。近期，青海省海南州各级市场监管部门联合教育等部门，以多种形式开展校园食品安全和落实“两个责任”培训，进一步夯实“两个责任”为校园食品安全保驾护航，保障校园食品安全。底线。
这是另一个学年的开始。为切实加强学校食品安全，规范学校食品安全管理，提高从业人员食品安全水平，为校园食品安全构筑坚固“屏障”。近期，青海省海南州各级市场监管部门联合教育等部门，以多种形式开展校园食品安全和落实“两个责任”培训，进一步夯实“两个责任”为校园食品安全保驾护航，保障校园食品安全。底线。
全国各级市场监管部门采取线上线下相结合的培训方式，组织各类学校负责人、食品安全负责人、食品安全干部和从业人员开展13期培训。最多可容纳610人。主要针对“中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规内容进行了详解，注重以“案”说法，以生动案例进行讲解。从落实食品安全“两个责任”、执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度、从业人员健康管理、食堂环境卫生、库房管理及原料贮存、索证索票、食品粗加工处理、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制、食品留样、从业人员个人卫生、投诉举报处置、食品事故的预防和处理等方面进行辅导，压实学校食品安全的主体责任，坚守食品安全底线。同时倡导厉行节约、反对浪费、文明用餐、切实践行光盘行动。
通过培训，有效提高了校园食堂管理人员食品安全管理的知识水平和综合能力，增强了相关人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，使食堂管理工作规范化、制度化。校园食品安全管理工作进一步推进。精细化发展。
